U3. Jan 24, 賴慶陽老師一日國王: 手桿反折千層專修班《經典國王餅/蝴蝶酥》+加碼示範開心果草莓🍓千層蛋糕

👑一日國王: 手桿反折千層專修班《經典國王餅/蝴蝶酥》+加碼示範開心果草莓🍓千層蛋糕

📜 教學形式：實作課+示範課
📅 日期：2026年1月24日 (星期六)
🕙 時間：10:00-17:00
💰 早鳥優惠：HK$2,000
📈 12月20日後恢復原價：HK$2,200
✅ 立即報名 Whatsapp 
https://wa.me/85251125634

🎁 可帶回品項
• 7吋國王餅 × 1個
• 蝴蝶酥數片 × 4～6片
• 反折麵糰 × 1塊
• 「邊境」招牌開心果草莓千層 × 1 個

國王派是法國新年傳統的美食，外表有著焦糖般的光澤、細膩的花紋雕刻圖案、內餡滿溢的奶油香氣🧈，是款非常迷人的經典點心。

每年1月6日主顯節慶祝儀式後，都會與親朋好友共享國王派，國王派是以千層派皮做為外皮，傳統內餡則為杏仁奶油餡。另外國王餅還會藏著小瓷偶，只要吃到小瓷偶的人，即可戴上皇冠成為當日的國王或皇后👑，據說會幸運一整年呢🌟

這堂課將示範經典的反折千層派皮製作，每口都嚐到層層堆疊的用心，並讓學員們實作國王餅的組裝與刻畫，等待國王餅出爐時，加碼製作酥脆的蝴蝶酥，收穫滿滿回家👑

💡 教學重點
✔ 國王餅製作與表面刻花
✔ 剩料運用－蝴蝶酥折疊製作
✔ 手桿反折千層派皮（麵團製作到桿折）
✔ 香草卡士達醬
✔ 杏仁卡士達醬Frangipane 
✔ 國王餅品味與鑑賞