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Pots n Pans Cooking Studio

E13. April 25， 世界冠軍武子靖師傅，葡萄菌酵母麵包課程｜Grape Yeast Bread Masterclass

E13. April 25， 世界冠軍武子靖師傅，葡萄菌酵母麵包課程｜Grape Yeast Bread Masterclass

HK$2,980.00
HK$2,980.00
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🥖 世界冠軍武子靖師傅

葡萄菌酵母麵包課程｜Grape Yeast Bread Masterclass
你可能聽過天然酵母，
但你未必真正了解——葡萄菌酵母嘅魅力。
今次由 世界麵包冠軍武子靖師傅 親自教授，
帶領學員由零開始，親手培養葡萄菌酵母，
並實際運用於製作多款風味獨特嘅麵包。
🍇 唔講你唔知
葡萄菌酵母不但香氣層次豐富、口感自然，
更能為麵包帶嚟清新果香、溫和酸度與更深層嘅風味變化，
係近年歐洲及日本職人都非常重視嘅天然酵母之一。
⸻
🔍 課程重點內容
🍇 葡萄菌酵母培養原理與操作重點
🍇 酵母活性、發酵力與風味判斷
🍇 葡萄菌酵母於麵包中嘅應用技巧
🍞 製作不同風格麵包：歐包 × 軟包
🍞 發酵時間、水份比例與口感關係
🍞 世界冠軍實戰經驗分享與常見問題拆解
👉 唔只係學「點做」，
而係理解點樣用酵母塑造麵包性格。
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📅 課程資料
HK $2980
課程日期：2026年4月25日
課程時間：10:00 – 17:00
課程形式：
全日實作
親手培養酵母
近距離示範與即場交流
完成課程後
同學可帶走：
自家培養嘅葡萄菌酵母
多款以葡萄菌酵母製作嘅麵包
適合對象
對天然酵母有興趣人士
希望提升風味層次嘅麵包師
想深入探索歐包與軟包技術嘅學員
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名額有限｜世界冠軍深度課程
WhatsApp 查詢及報名
wa.me/85251125634

🔥 唔好錯過世界冠軍嘅親身指導！
上次唔夠位嘅，*今次一定要把握！*💪


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