B2. Jeffery Wang (王家承老師) 1月31日 1天巧克力系統課

1天巧克力系統課
📜 教學形式：實作課+示範課
📅 日期：2026年1月31日至2月1日 (星期六及星期日)
🕙 時間：9:30am-5:00pm
💰 早鳥優惠：HK$5,500
📈 1月10日後恢復原價：HK$6,000
✅ 立即報名 Whatsapp 
https://wa.me/

1月31日 巧克力系統課

📜 教學形式：實作課+示範課
📅 日期：2026年1月31日 (星期六)
🕙 時間：9:30am-5:00pm
💰 早鳥優惠：HK$2,400
📈 1月10日後恢復原價：HK$2,600
✅ 立即報名 Whatsapp 
https://wa.me/85251125634

🍫 總共6樣，超級大滿足！

1️⃣ 封膜巧克力（2樣）
以薄殼封存內餡風味，咬開瞬間展現層次對比，讓質地與風味在口中同時展開。

🍶 清酒豆腐乳
清酒米香襯托乳腐鹹鮮，旨味圓潤而悠長。

🥃 70%威士忌生巧克力
可可甜苦交織酒香，口感圓潤，尾韻溫暖。

2️⃣ 批覆巧克力（1樣）

🥜 士力架花生焦糖牛奶糖
外层巧克力光滑包裹香甜焦糖与酥脆花生，入口即化，甜焦糖與花生香氣层层交織，口感丰富饱满。

3️⃣ 拋光巧克力球（3樣）

🌰 焦糖黃金夏威夷豆
焦糖香甜濃郁，包裹酥脆夏威夷豆，口感絲滑又香脆

🍵 日本抹茶榛果
日式抹茶清雅柔和，融合香甜榛果，回味層次豐富

☕ 咖啡巧克力核桃
濃醇咖啡巧克力配上香脆核桃，苦甜交織，回味悠長

💡 課程亮點
✔ 創意 × 風味 × 技術 × 思維
學會設計多層次巧克力風味，打造專屬 Bonbon 與生巧口感組合。
✔ 超薄巧克力外殼
學會製作包裹內餡的超薄巧克力外殼，保留內餡風味的同時，帶來輕盈口感與精緻層次感。
✔ 噴色技巧
運用可可脂調色與噴槍層次，掌握漸層、飛濺、金屬光澤，並將色彩與風味相互呼應，創造視覺與味覺的雙重驚喜。
✔ 巧克力運用
掌握可可比例與產地差異、外殼厚薄對口感的影響，以及調溫技巧帶來的光澤與脆度，呈現專業質感。

✨ 課程價值
- 風味設計師體驗：不只是學技巧，更學會如何在超薄巧克力外殼中呈現多層次內餡風味。
- 一次掌握三大技術：超薄外殼成型 × 噴色裝飾 × 巧克力應用。
- 可食用藝術：以巧克力為畫布，自由創造視覺與味覺的層次。
- 專屬作品：每位學員完成獨一無二的巧克力系列，兼具精緻與風味。

🎁 可帶回成品
🔸 封膜巧克力 各5粒
🔸 士力架花生焦糖牛奶糖 3條
🔸 抛光巧克力球 1罐