E04 April 19，遊老師 - 酥皮月餅點心

4/19整日課 酥皮月餅點心

📜 教學形式：實作課+示範課
📅 日期：2026年4月19日 (星期日)
🕙 時間：10:00am-5:00pm
💰 早鳥優惠：HK$2,200
📈 4月1日後恢復原價：HK$2,400
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https://wa.me/85251125634

🍍 金磚拔絲鳳梨酥 顛覆味蕾的鳳梨酥革命
一口金磚，酥到心坎。這不是鳳梨酥——這是酥皮界的精品、餡料界的工藝奇蹟。嚴選新鮮鳳梨以細火慢炒，炒出果香層層堆疊、酸甜平衡如調香師般精準。
搭配黃金比例手工奶香酥皮，外酥內潤，咬下即碎，酥香直擊靈魂，絕對「酥到掉渣」，口感斷層、拔絲鳳梨纖維交錯，猶如寶藏般閃耀。

🌹 玫瑰草莓覆盆子酥｜香氣有層次、口感有態度
一顆酥餅，三重果香，一抹花韻。新鮮鳳梨慢火熬煮融入草莓與覆盆子，再注入玫瑰花的夢幻芬芳，整體呈現如「莓果花園口感」。酸甜拿捏玫瑰香氣不只飄進嘴裡，更像是一場品味的約會。外層酥皮輕薄酥脆，襯托整體果香，讓人欲罷不能。

🔥🔥好吃到連渣都不放過的三Q餅！🔥🔥
🌟一種集結傳統中式糕點口感優勢於一體的美味3Q餅
📖重點教學
-油皮麵團的最終判斷
-油酥製作及注意事項
-油皮包裹油酥手法及判斷合適的軟硬度
-二次桿捲、手法的詳細講解
-酥皮包裹餡料不漏餡的重要手法
-有別於常規的烘烤方式

鹹蛋黃肉鬆麻糬
😋紅豆加鹹蛋是神仙cp組合！
鹹香的蛋黃被綿密的紅豆沙包裹著，肉鬆的鮮香加以點綴，酥香的油皮讓幸福感加倍
黑糖紫米桂圓：
😋桂圓安神補腦，紫米緩解氣虛，搭配在一起是益氣生血的養生好物，紫米增添彈牙口感，搭上黑糖麻糬，層次豐富

🌀黑金酥、花開酥🌸
讓你今年中秋連想都不用想，馬上現學現賣，口味好是必須，更是顏值擔當。
獨家手法讓你在也不用再擔心破酥、混酥、沒熟透等的問題

🎁 可帶回成品
🔸 每款 各2個